01 / ABOUT THE PLACE
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가게 앞 쇼케이스에 음식 모형이 진열된 정겨운 입구를 들어서면 구멍 뚫린 가스 철판 로스터에서 피어오르는 고소한 연기가 먼저 반깁니다. 고토구 기타스나의 주택가에 자리한 Kongo-san은 꾸밈없는 공간에서 편안하게 고기를 즐길 수 있는 동네 야키니쿠점입니다. 철판 위에 고기를 올리면 치이익 소리를 내며 익어가고, 은은하게 풍기는 양념 향이 기분 좋게 식욕을 돋웁니다.
메뉴 가운데 눈길을 끄는 것은 된장 양념으로 맛을 낸 조탄(상급 우설)과 정석의 소금구이 조탄입니다. 진한 된장의 풍미가 밴 우설이나 호르몬 같은 내장 부위는 시원한 맥주는 물론 하얀 쌀밥을 절로 부르는 조화를 이룹니다. 진한 감칠맛의 갈비와 기본에 충실한 등심, 안창살도 고루 갖추고 있어 테이블 위에서 구워내는 접시마다 든든한 만족감을 줍니다.
구이 사이사이에는 깔끔한 오징어회나 처녑회, 입가심이 되는 나물을 곁들이는 것도 좋습니다. 식사의 마무리로는 칼칼한 대구탕이나 깊은 맛의 소꼬리 곰탕, 건더기가 푸짐하게 든 따뜻한 국밥류가 준비되어 있습니다. 저녁 17:00부터 디너 영업을 시작하므로 가족이나 일행과 함께 여유롭게 식사를 즐기려면 미리 자리를 예약해 두는 편이 좋습니다.
